Thịt rắn có thể chế biến thành những món ngon nào?

Thịt rắn có thể chế biến thành những món ngon nào?

arrow
Tiết kiệm: 30% (1.500.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 31% (235.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 31% (430.000đ)
arrow

Thịt rắn từ lâu đã được biết đến với giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, chứa nhiều chất đạm, chất béo, canxi và phốt pho có lợi cho sức khỏe con người. Có lẽ vì vậy, dù là loài hoang dã và có nọc độc (đối với một số loài) nhưng thịt rắn vẫn được người dân xếp vào hàng “lương thực”, xuất hiện trong nhiều bữa ăn.

Trong bài viết dưới đây, Mẹo vặt gia đình xin liệt kê 10 món ngon chế biến từ loại thịt này để bạn có thêm gợi ý hữu ích.

Cháo đậu xanh hành rắn

Cháo đậu xanh hành rắn

Món đầu tiên trong danh sách là món cháo quen thuộc làm từ thịt rắn hổ mang (các loại rắn khác có thể dùng nhưng Hành hổ được coi là tốt nhất để nấu với cháo).

Trong khi bát cháo thơm ngon, cùng với đậu xanh vàng đều dậy mùi thơm hấp dẫn, thịt rắn ngọt, thêm chút hành ngò. Tất cả tạo nên một hương vị đồng quê khó cưỡng. Món ăn này rất Thích hợp cho những người sức khỏe yếu, cần bổ sung dưỡng chất, phục hồi năng lượng.

Con rắn

Con rắn

Rắn đồi là một trong những món ăn đặc trưng nhất của vùng Bông Sen Tháp Mười. Thịt rắn băm nhuyễn, nêm tiêu, bột ngọt, sả, hành rồi cho da rắn đã lột vỏ vào. trước.

Xoa cho đến khi da căng và tròn, sau đó buộc kín hai đầu để chế biến. Với món ăn này bạn có thể Chọn cách hấp, nướng hoặc chiênNhưng nhớ ăn kèm với các loại rau sống như tía tô, xà lách thì mới ngon.

Chả rắn cuốn lá

Chả rắn cuốn lá

Được nhiều người yêu thích, món ăn này có thể được làm từ thịt của nhiều loại rắn. Khi mua rắn về bạn chỉ cần rửa sạch, tách lấy phần thịt, bỏ vỏ và ruột. Một lát sau, băm nhuyễn với ngò, sả và nêm gia vị tỏa ra mùi thơm tương tự lá lốt là được.

Kết hợp với những chiếc lá lốt xanh to bản thì nướng hoặc chiên, bạn sẽ có một món ăn nghi ngút khói vô cùng hấp dẫn.

Rắn xào sả ớt

Rắn xào sả ớt

Với món này, thịt rắn được khử sạch mùi tanh, rửa sạch. thái miếng nhỏ, ướp gia vị quen thuộc như hạt nêm, sả ớt băm, nước mắm, bột ngọt.

Sau đó cho lên chảo phi thơm hành tỏi cho thịt rắn săn lại, đến khi phần sả ngả sang màu vàng thì tắt bếp. VớMiến dong có mùi thơm nồng của sả ớt, món này chắc chắn sẽ rất đưa cơm.

Rắn om

Rắn om

Thịt rắn, nước dừa tươi và mắm ruốc là ba nguyên liệu quan trọng làm nên món ngon này. Sau khi được làm sạch và tẩm ướp gia vị quen thuộc sẽ được xào nhanh tay cho săn. Sau đó dùng hỗn hợp nước dừa và đậu nành đun đến khi sệt lại. Bạn sẽ ngất ngây trước mùi hương kích thích vị giác.

Sở dĩ chọn nước dừa để giúp khử mùi tanh của thịt rắn, giúp món ăn đậm đà và ngọt hơn. Công thức này Có tác dụng ổn định đường huyết, có lợi cho thận và kết hợp với rau sống tốt hơn.

Rắn nướng muối ớt

Rắn nướng muối ớt

Đây là món ăn tương đối dễ làm, đồng thời là món mồi ngon chọn lọc cho người nuôi. Bạn bè Chỉ cần ướp thịt rắn với muối ớt rồi nướng. Trong khi nướng, cho muối ớt vào.

Khi nấu chín, thịt rắn sẽ có độ sánh Vị ngọt của thịt, mặn mặn của muối và cay nồng của ớt.. Tuy nhiên, món ăn này có thể là một thách thức lớn đối với những người chưa quen vì để làm được món này, bạn chỉ cần cắt bỏ đầu rắn, khử mùi tanh bằng sả rồi nướng nguyên con.

Rắn xé

Rắn xé

Đây là một món ăn rất kích thích vị giác Vị chua chua, ngọt ngọt, thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn của người phương Tây. Thịt rắn sau khi được Được nấu bằng nước hầm xương sẽ trở nên ngọt và mềm hơn.

Sau đó cắt thành từng khúc nhỏ, rồi trộn với hành hoa, rau răm đã thái nhỏ. Tiếp theo, rưới hỗn hợp nước cốt chanh, muối, đường, bột ngọt lên trên. Trộn đều và ngâm trong vài phút là bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn.

Ngòi rắn khô

Người dân Tam Nông, Đồng Tháp chắc hẳn đã quá quen với món ăn này vì nơi đây thường có nhiều sông hồ, là nơi sinh sống lý tưởng của loài rươi. lá lốt, cá lóc – nguyên liệu hoàn hảo để làm thức ăn khô và rắn.

Thịt rắn sau khi được làm sạch, được làm khô, sau đó có thể nướng hoặc chiên giòn. Hương vị thơm ngon, đôi khi dai, đôi khi mềm là một món ăn không thể thiếu của những người nông dân.

Lẩu rắn hầm sả

Lẩu rắn hầm sả

Món ăn bổ dưỡng này thực ra rất dễ làm. Thịt rắn sau khi sơ chế được đem luộc chín rồi áp chảo. Cuối cùng cho vào nồi nước dừa tươi nấu đến khi nước sôi thì cho các nguyên liệu cơ bản vào như Đường, hạt nêm, muối, một ít sả tươi đập dập, đợi khi thịt chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.

Bạn cũng có thể cho Thêm vài lát gừng để tăng thêm độ ấm. Mùi thơm vô cùng kích thích chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Những ngày se lạnh hay những ngày mưa rả rích, nhâm nhi món lẩu rắn hầm sả thì còn gì bằng!

Rắn xào ngò

Rắn xào ngò

Đây là một món ăn khác rất thích hợp trong bữa cơm gia đình bởi ngon mà chế biến không khó. Thịt rắn được xào với sả, ớt và nêm muối, khi sả chuyển sang màu vàng thì cho ngò (hay còn gọi là ngò gai) vào.

Cuối cùng, hòa nước cốt dừa vào xào cùng một chút cho thịt rắn thấm đều rồi tắt bếp. Được biết, món ăn này sẽ càng đậm đà khi dùng kèm với chén nước mắm ớt chua ngọt.

Nhìn chung, thịt rắn là một món ăn không phải ai cũng có thể ăn được, bởi vẻ bề ngoài của nó, nhưng một khi đã nếm thử chắc hẳn bạn sẽ hiểu tại sao món ăn này lại được nhiều người yêu thích đến vậy. vùng đầu nguồn được ưu đãi.

Trên đây là 10 món ăn từ thịt rắn mà Mẹo vặt gia đình gửi đến các bạn. Mỗi món ăn đều có hương vị thơm ngon riêng và phù hợp với từng hoàn cảnh khác nhau. Hi vọng bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình và trải nghiệm ẩm thực phong phú.

Có thể bạn quan tâm:

Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực

Nguồn : meovatgiadinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

BÀI VIẾT LIÊN QUAN