Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen bột lọc dai ngon, thanh mát

Chè đậu đen bột lọc dai, ngon, mát là món chè được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về. Nếu bạn chưa biết cách nấu chè đậu đen bột lọc giải nhiệt mùa hè này thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé!

1. Nguyên liệu nấu chè đậu đen bột lọc

– Đậu đen: 500g

– Bột sắn dây: 100g

– Nước cốt dừa: 1/2 hộp

– Dừa nạo: 50g

– Đường: 200g

– Muối: 1 muỗng cà phê

2. Cách nấu chè bột lọc đậu đen

Bước 1: Đậu đen rửa sạch, ngâm nước lạnh vài tiếng với chút muối. Tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm để đậu mềm và nấu nhanh hơn.

Bước 2: Nấu chè đỗ đen

– Sau khi ngâm, bạn cho đậu sen vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp nấu chín. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun đến khi đậu chín mềm.

– Cho đường vào, khuấy đều và đun thêm một chút cho đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Làm bột lọc

– Cho một ít nước vào bột sắn dây rồi nhào bột thành khối mịn, không dính tay. Thêm nước nếu bột quá khô.

– Bắc nồi nước sôi lên bếp. Viên bột thành những viên nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục cho đến khi hết bột.

– Bên cạnh nấu ăn Chè đậu đen bột lọc, khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra cho vào tô nước đá để bột không dính vào nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.

Bước 4: Nấu chè đậu đen bột lọc

– Bạn đun sôi lại nồi nước đậu đen, cho tất cả bột lọc vào nấu cùng. Khuấy đều hỗn hợp và nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong nồi chè đậu đen bột lọc. Để thưởng thức, đợi chè nguội, múc ra cốc, múc thêm nước cốt dừa và rắc dừa nạo lên trên và thưởng thức. Từng hạt đậu đen dẻo thơm quyện với nước cốt dừa béo ngậy, nhâm nhi thêm bột lọc dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Chè đậu đen bột lọc có thể ăn nóng hoặc nguội, nhưng ăn lạnh sẽ ngon hơn. Có thể thêm đá hoặc trà tủ đá một chút để giải nhiệt!

Xem thêm: Tổng hợp 3+ cách nấu chè bổ dưỡng siêu ngon tại nhà

3. Lợi ích sức khỏe của đậu đen

Đậu đen là một vị thuốc tốt, đồng thời cũng là một nguyên liệu phổ biến thường được dùng để nấu chè. Chè đỗ đen mang đến những tác dụng tuyệt vời như:

– Tăng cường sức đề kháng nhờ chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.

Đậu đen chứa sắt, canxi, phốt pho, magie, đồng, kẽm, mangan giúp duy trì cấu trúc xương và giúp xương chắc khỏe hơn.

– Phòng ngừa bệnh tim mạch, huyết áp

– Tốt cho người bị tiểu đường

– Tốt cho tiêu hóa & chữa táo bón, hỗ trợ giảm cân,…

Với những tác dụng tuyệt vời trên, đây chắc chắn là món ăn bổ dưỡng bạn nên tham khảo để chế biến cho gia đình mình.

Với cách nấu chè đỗ đen thơm ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình.

siêu thị điện máy HC