Hướng dẫn cách làm cà tím nướng mỡ hành

Cách làm cà tím nướng mỡ hành hấp dẫn vô cùng. Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm món cà tím nướng mỡ hành.

1. Cách làm món cà tím nướng đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cà tím nướng truyền thống:

– Cà tím 3 quả.

– Tầm bóp 100 gr.

– Hành lá 100 gr.

– 2 – 3 quả ớt sừng.

– Tỏi 1 củ.

– 1 quả chanh.

– Nước uống.

– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, mì chính,….

– Dụng cụ: Dao, thớt, đĩa, thìa, thanh lò, chảo, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc bếp than, bát đũa,….

Cách làm món cà tím nướng siêu ngon đơn giản:

– Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Cà tím rửa sạch và lau khô.

Hành lá cắt bỏ rễ, lá úa đem rửa sạch, lau khô. Cắt thành từng miếng nhỏ.

Ớt rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Bước 2: Làm nước chấm cho món cà tím nướng mỡ hành

Cách làm cà tím nướng mỡ hành Nước chấm không thể thiếu: Trong bát cho 1 thìa cà phê đường + thìa cà phê bột ngọt + nước cốt chanh + 1 thìa cà phê nước nóng + 2 thìa canh nước mắm, sau đó khuấy đều cho đường và mì tan hết. ngoài.

Cuối cùng, bạn cho ớt và tỏi băm vào nước chấm rồi khuấy đều.

– Bước 3: Ca tim nương

Bạn bật bếp từ lên ở nhiệt độ trung bình, sau đó bạn cho lên vỉ nướng rồi cho cá tím vào nướng vàng đều các mặt.

Sau đó, bạn lọc bỏ vỏ cà tím để lại phần thịt và đĩa sạch.

– Bước 4: Xào mỡ hành

Đặt chảo lên bếp hồng ngoại rồi điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, cho vào chảo 100 gr mỡ đợi sôi. Bạn tắt bếp và đổ trực tiếp phần mỡ nóng trong chảo vào phi thơm hành lá, cho vào bát rồi đảo đều.

– Bước 5: Sản phẩm hoàn thiện

Khi cà tím chín, bỏ vỏ và cho vào, dùng nĩa cào cà tím thành từng sợi. Sau đó, bạn chỉ cần rưới đều nước chấm lên trên rồi rưới đều mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức.

2. Cách làm món cà tím nướng mỡ hành

Nguyên liệu cho món cà tím nướng thịt băm:

– Cà tím 4 quả.

– Thịt nạc 200 gr.

– Hành lá 100 gr.

– 1 củ tỏi băm nhỏ.

– 2 – 3 quả ớt đỏ

– Gia vị: Đường trắng, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

– Dụng cụ: dao, thớt, thìa, vỉ nướng, bếp nướng than hoa hoặc bếp từ thông dụng lò vi sóng, máy xay sinh tố, chảo, Bếp hồng ngoại,….

Cách làm món cà tím nướng mỡ hành:

– Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Cà tím bạn rửa sạch, lau khô, không bỏ cuống.

Hành lá nhặt bỏ lá úa, hư và cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Thịt nạc bạn rửa sạch, thấm khô. Sau đó, bạn có thể băm nó hoặc bạn có thể thêm nó Máy xay Xay nhuyễn, sau đó cho vào bát.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

– Bước 2: Ướp thịt băm

Cho thịt băm vào tô, bạn nêm thêm gia vị: 1/4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt băm và 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 ít ớt băm là được. Để khoảng 10 phút cho thịt băm ngấm đều gia vị.

– Bước 3: Cà tím nướng trong cách làm cà tím nướng mỡ hành

Cà tím đã ráo nước, bạn chuẩn bị bếp than đỏ và đặt vỉ nướng lên sau đó xếp cà tím vào và cần chú ý đảo đều lửa để cà không bị cháy.

Tiếp theo, khi cà tím chín, bạn cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài và bày ra đĩa sạch.

– Bước 4: Làm mỡ hành

Cho hành lá vào bát thêm ¼ thìa muối vào trộn đều. Dầu ăn bạn đun sôi, sau đó cho 2 thìa dầu ăn nóng vào bát đựng hành lá rồi trộn đều cho đến khi hành lá chín.

– Bước 5: Xào thịt băm

Lấy một chiếc chảo sạch đặt lên bếp hồng ngoại, điều chỉnh nhiệt độ bếp ở mức max rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo khi dầu trong chảo nóng thì cho thịt băm đã ướp vào đảo đều. Bạn cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt băm săn lại và sệt lại thì tắt bếp.

– Bước 6: Sản phẩm hoàn thiện

>> Xem thêm:

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon, hấp dẫn bạn nên biết.

Cách pha nước chấm hải sản ngon.

Lấy đĩa cà tím đã xào chín, rắc thịt băm đã xào lên trên rồi phi hành mỡ. Sau đó, bạn chỉ cần thưởng thức món cà tím nướng mỡ hành.

3. Cách chọn cà tím

Chọn những quả cà tím có vỏ bóng, mịn, màu sắc đều và cầm chắc tay. Bạn có thể để ý phần núm của quả cà tím để xác định độ tươi, vùng giữa núm và vỏ của quả cà liên kết với nhau là cà tím tươi, non và ngon.

Để kiểm tra độ chín, bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ của quả cà tím. Sau khi ép, vỏ cà tím để lại dấu ấn, đó là cà tím đã chín. Nếu quả cà tím hơi cứng, vỏ có màu tím hồng, tím nhạt thì đó là quả đã già, không nên mua. Bạn cũng nên chú ý tránh mua những quả cà có vỏ nhăn nheo hoặc nhiều vết thâm trên da.

Trên đây là 2 cách làm cà tím nướng mỡ hành Bất cứ ai cũng có thể làm điều đó tại nhà rất dễ dàng. Cảm ơn bạn đã theo dõi.

LocknLock.info