Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon

Có rất nhiều công thức chỉ Cách làm bánh flan bằng lò nướng tại những ngôi nhà khác nhau. Tuy nhiên, không phải phương pháp nào cũng dễ hiểu và dễ nhớ. Với hướng dẫn làm bánh Flan bằng lò nướng điện mà bài viết hôm nay của Siêu thị Điện máy HC, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món bánh thơm ngon, mềm mịn. Cùng theo dõi nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan

– 3 quả trứng gà

– 2 lòng đỏ trứng gà tách rời

– 500ml sữa tươi không đường

– 150ml sữa đặc hoặc 1 thìa cà phê Vani

– Muối (tùy chọn)

– Đường phố

– Nước

Số liệu đưa ra ở trên chỉ là ước tính cho 3-4 người, nếu bạn muốn làm nhiều người ăn hơn thì hãy chuẩn bị lượng nguyên liệu lớn hơn.

2. Công cụ cần thiết

– Găng lò nướng

– Khuôn bánh an toàn, dùng được trong lò nướng

– Khay khuôn, có khay cao khoảng 5cm

– Tay đập

3. Cách làm bánh Flan nướng bằng lò ngon

Trên đây là 4 bước làm bánh Flan nhanh chóng, thơm ngon tại nhà, cùng bắt tay vào làm thôi nào

Bước 1: Làm nước dùng cho bánh flan

Có 2 cách tạo chất lỏng cho bánh Flan:

Cách 1: Làm bánh Flan bằng nồi

– Cho 3 thìa đường vào nồi, nấu cho đến khi đường tan chảy, có dấu hiệu sôi và bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu.

– Tiếp tục cho một ít nước vào rồi đun tiếp cho đến khi nước dần đặc lại thành dạng sền sệt, có màu vàng nâu bắt mắt.

– Sau đó, bạn tắt bếp và đổ nhanh nước nóng vào từng khuôn, cân lượng nước sao cho phù hợp với khẩu vị (thích ngọt hay vừa phải) của các thành viên trong gia đình, tráng đều nước đường. khuôn để bánh ngon và đẹp hơn.

Ghi chú:

– Nếu thấy nước đường đặc quá, bạn có thể “chữa cháy” bằng cách cho thêm một chút nước lọc. Lưu ý nên dùng thìa để cân và ước lượng cho chính xác hơn.

– Trường hợp nước loãng, không keo lại thì cho lên bếp đun tiếp để nước bay hơi dần.

Vậy là bạn đã làm xong phần nước ở bước đầu tiên của cách làm bánh Flan bằng lò nướng rồi đó. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm nước trong lò vi sóng nhanh hơn sau đây

Cách 2: Làm bánh Flan bằng lò vi sóng

Bạn cho lượng đường và nước vừa đủ vào một cái bát rồi cho vào lò vi sóng quay ở mức cao trong 5 phút. Khi lấy ra, hỗn hợp nước và đường đã chuyển thành nước Caramen (nước đường, nước lọc) mà bạn cần.

Tham khảo: Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng ngon và mềm

Bước 2: Đánh tan hỗn hợp lòng đỏ trứng gà (đã tách riêng)

– Bạn cho riêng 2 lòng đỏ và 3 quả trứng, đường vào một cái âu rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ, lòng trắng, đường quyện vào nhau.

– Nếu lấy trứng từ tủ lạnh ra, bạn nên lấy ra trước khoảng 30 phút để trứng dễ đánh hơn.

– Thêm vani và muối (nếu chuẩn bị) vào đánh cùng.

Bước 3: Cách làm bánh Flan bằng lò nướng: Đun nóng sữa rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng.

– Bạn pha sữa tươi với sữa đặc (nếu đã pha chế) rồi bắc lên bếp hâm nóng sữa hoặc cho vào lò vi sóng. Lưu ý, không nên đun sôi hoặc xoay sữa tươi quá lâu vì như vậy sẽ làm sữa tươi mất hết chất dinh dưỡng.

– Khi sữa đã đủ ấm, bạn đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng sữa và đánh đều, nên chia thành 3 lần rót cách nhau khoảng 1-2 phút để tránh sữa nóng làm trứng chín.

– Đánh như vậy một lúc là bạn đã hoàn thành công đoạn chuẩn bị. Khi có bọt, bạn phải vớt hết bọt trước hoặc đợi bọt tan hết mới đổ vào khuôn, nếu không mặt bánh sẽ bị lõm, không mềm, mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn, cho vào lò nướng.

– Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp trứng – sữa, bạn đổ vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Bạn nên đổ qua rây để lọc bớt những phần trứng chưa được đánh bông hoặc nổi bọt, tránh dẫn đến bánh không được mịn. Lúc này trong các khuôn, lớp nước đường đã nguội và bám vào thành khuôn.

– Khi tiến hành Cách làm bánh flan bằng lò nướng, để tránh khay trơn trượt, nấm mốc di chuyển khi đổ thức ăn nóng, bạn có thể lót một chiếc khăn bông dưới khay.

– Trong lúc đặt khuôn bánh lên khay, tranh thủ đun một ấm nước rồi đổ vào khay, mực nước ngập khoảng 2/3 khay. Vì nhiệt độ trong lò là duy trì nước nóng, tạo hơi nước, hấp chín bánh nên dùng nước nóng sẽ nhanh chín hơn nước lạnh.

– Bước cuối cùng bạn cho khay bánh vào lò và bật lò. Bạn nên để nhiệt độ khoảng 150 độ C rồi theo dõi trong 10 phút đầu, nếu thấy nước sôi có hiện tượng thì giảm xuống khoảng 120 độ C, còn nếu nước chưa sôi thì tăng nhiệt độ lên một chút. .

– Tùy vào nhiệt độ của từng lò mà độ mạnh yếu khác nhau nên các bạn chú ý khoảng 10-15 phút đầu khi cho vào lò nướng nhé. Bánh sẽ chín trong khoảng 30 – 45 phút, tùy thuộc vào độ dày và cao của bánh.

Tham khảo: Hướng dẫn cách nướng ngô bằng lò vi sóng ngon nhanh chóng

4. Bí quyết giúp bạn làm bánh Flan ngon ngay từ lần đầu tiên

+ Khi nướng Flan bằng lò nướng, không sử dụng khay với lò nướng điện đối lưu; Do khay tiếp xúc trực tiếp với thành lò nên nhiệt lượng sẽ cao hơn dẫn đến tình trạng bánh flan bị rỗ – ướt đáy, làm mất thẩm mỹ và mùi vị của bánh.

+ Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít mà nhiệt độ và thời gian nướng bánh Flan bằng lò nướng khác nhau. Nếu bánh ít trong khoảng thời gian 15-30 phút, bánh nhiều hơn trong khoảng thời gian 30-40 phút.

+ Nhiệt thấp thì thời gian lâu hơn, nhiệt cao cần chú ý trong khoảng thời gian 15 phút nên kiểm tra bánh bằng cách dùng que xiên tức là bánh đã chín. Không nên hấp quá lâu bánh sẽ bị cháy hoặc mất mùi thơm ban đầu.

+ Khi thắng nên chọn loại nồi dày, dung tích vừa đủ cho lượng đường. Nếu nồi loãng, đường sẽ nhanh sôi và có thể bị cháy nếu bạn không khuấy đều.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh Flan bằng lò nướng thơm ngon, bổ dưỡng và cũng vô cùng hấp dẫn cho gia đình rồi.

Tham khảo: Hướng dẫn cách làm bánh bằng lò vi sóng siêu dễ

5. Top 3 lò nướng chất lượng dễ làm bánh Flan

Một số lò nướng chất lượng được nhiều người tiêu dùng lựa chọn mà bạn có thể tham khảo để áp dụng cho căn bếp gia đình:

5.1. Lò nướng Bluestone EOB-7588

– Thiết kế sang trọng, hiện đại theo phong cách Châu Âu

– Khoang lò bằng thép không gỉ dễ vệ sinh, tiện lợi khi sử dụng

– Khoang lò được trang bị đèn chiếu Halogen dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong.

Xem chi tiết: Lò nướng Bluestone EOB-7588

5.2. Electrolux EOT30MXC. Lò vi sóng

– Thiết kế hiện đại, tiện lợi

– Dung tích 30 lít

– Nút điều khiển dễ sử dụng

– Công suất lớn, nấu chín thức ăn nhanh chóng

– Quạt đối lưu giúp thức ăn chín đều, thơm ngon.

– Khoang lò bằng thép không gỉ bền đẹp

– Hẹn giờ nướng tiện lợi

Xem chi tiết: Electrolux EOT30MXC. Lò vi sóng

5.3. Lò nướng Sharp EO-A324RCSV-ST

– Thiết kế hiện đại, vỏ và khoang làm bằng thép không gỉ bền

– Dung tích 32 lít

– Công suất lớn giúp thức ăn chín nhanh, chín đều

– Điều chỉnh thời gian nướng tiện lợi

– Trang bị đèn chiếu sáng trong khoang lò dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong

– Quạt đối lưu phân bổ nhiệt đều khắp lò

– Bảng điều khiển núm vặn dễ sử dụng

Xem chi tiết: Lò nướng Sharp EO-A324RCSV-ST

Hy vọng bạn đã biết qua bài viết trên cách làm bánh flan bằng lò dễ dàng và đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn đang thành công.

LocknLock.info