Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Làm bánh nướng nhỏ bằng nồi chiên không dầu Bạn đã thử chưa? Bánh cupcake là món bánh ngon được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên cực đơn giản và dễ làm. Bây giờ chúng ta cùng theo dõi nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cupcake

Để làm bánh cupcake bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ sau:

1.1. Thành phần của bánh:

+ 100 ml sữa tươi không đường

+ 140g bột mì đa dụng

+ 1 thìa cà phê bột nở

+ 70g đường

+1 quả trứng gà

+ 200g bơ.

+ 1/2 thìa vani nước (có thể thay bằng 1 ống vani dạng bột).

1.2. Thành phần của kem:

+ 200g kem tươi

+ 20g đường

1.3. Dụng cụ

– Nồi chiên không dầu

– Khuôn bánh

– Túi kem

2. Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu đơn giản và chi tiết.

Bước 1: Hấp cách thủy cho bơ tan chảy, sau đó cho sữa tươi vào, khuấy đều để bơ và sữa hòa quyện.

Bước 2: Rây bột mì và bột nở vào âu tiếp theo, cho đường vào trộn đều.

Bước 3: Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp bơ sữa, thêm 1/2 thìa vani và khuấy đều. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột quyện vào hỗn hợp trứng, bơ và sữa. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp không còn đặc

vón cục.

Bước 4: Lót khuôn bánh bằng giấy, lần lượt múc bột vào từng khuôn bánh.

Bước 5: Làm nóng nồi chiên ở 160 độ C trong 10 phút. Cho lần lượt từng chiếc bánh vào nồi chiên không khí, giữ nguyên nhiệt độ và nướng trong 20 phút.

Bước 6: Làm lớp phủ: Trong khi đợi bánh chín, bạn sẽ tiến hành làm lớp phủ sương.

– Cho đường vào âu whipping cream, dùng phới điện đánh hỗn hợp đến khi hỗn hợp đặc lại thì dừng lại.

– Cho kem đã đánh bông vào túi bắt kem rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 7: Sau khi bánh chín, để nguội rồi phủ kem lên mặt bánh. Hãy cùng gia đình và người thân, bạn bè thưởng thức thành phẩm bánh cupcake nhé!

THAM KHẢO: Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu cực dễ tại nhà

3. Một số lưu ý khi làm và cách bảo quản bánh

Ngoài đường Làm bánh nướng nhỏ bằng nồi chiên không dầuKhi làm như vậy, bạn cần lưu ý những điểm sau:

3.1. Không múc bột bánh đầy miệng khuôn.

– Không đổ hỗn hợp bánh vào miệng khuôn vì bột trong quá trình nướng sẽ càng dâng lên miệng khuôn. Nếu bạn cho quá nhiều bột vào khuôn, bánh khi nướng sẽ tràn qua miệng khuôn, có tác dụng bắt kem.

bánh sẽ cứng và khó coi hơn, không có sự cân đối giữa bánh và kem.

– Bạn nên múc hỗn hợp lên 1/2 khuôn trước, sau đó đo chiều cao của bột rồi cho 2/3 vào.

3.2. Giấy nướng bánh cupcake sẽ trong suốt sau khi nướng

– Sau khi nướng các hoa văn trên giấy nướng sẽ biến mất. Do chất béo (dầu, bơ) hoặc chất lỏng từ các loại trái cây như bánh cupcake Việt Nam, bánh cupcake dâu tây, … Trong quá trình nướng tạo hình sẽ thấm vào giấy nướng, làm

Giấy mất đi hoa văn đẹp đẽ ban đầu.

– Lúc này bạn nên cho một ít gạo vào đáy mỗi khuôn bánh cupcake vì gạo sẽ hút bớt dầu làm cho hoa văn trên giấy cupcake của bạn vẫn đẹp. Bạn cũng nên chọn loại giấy nướng bánh cupcake dày.

3.3. Sương tan

Khi làm bánh nướng nhỏ bằng nồi chiên không khí, bạn có thể gặp phải tình trạng đóng băng tan chảy do:

– Bạn bắt bông kem khi bánh chưa nguội sẽ khiến lớp kem phủ của bạn rất nhanh bị chảy, không đẹp mắt mà còn ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

– Giải pháp: Bạn nên để bánh nguội hoàn toàn sau khi nướng rồi mới tiến hành phết kem lên mặt bánh.

3.4. Bánh bị móp

– Trong quá trình nướng, bạn không nên mở dụng cụ nướng thường xuyên sẽ thấy bánh. Việc mở vung như vậy sẽ dẫn đến thất thoát nhiệt trong nồi, bánh sau khi chín sẽ không có bề mặt mịn.

– Bạn nên để bánh trong nồi chiên trong quá trình nướng cho đến khi bánh chín.

3.5. Trang trí bánh toppers quá sớm

– Điểm nổi bật của chiếc cupcake là chiếc bánh topper nhiều màu sắc, chỉ nhìn thôi đã thấy thích mắt rồi. Nếu sử dụng các nguyên liệu dễ bị tác động từ môi trường như bánh quy, sô cô la hoặc kem lỏng, topper sẽ mất đi vị ngon khi để lâu.

– Đối với những nguyên liệu dễ bị chảy như sô cô la hoặc bánh quy, bạn nên trang trí topper trước khi ăn.

3.6. Kiểm tra bánh chín chưa

Để kiểm tra độ chín của bánh, bạn chọc một cây tăm vào giữa bánh. Nếu que tăm rút ra sạch, khô và không dính bột là bánh đã hoàn thành, nếu vẫn còn một chút bột thì tiếp tục nướng cho đến hết.

3.7. Bảo quản bánh đúng cách

– Trong trường hợp bánh chưa dùng ngay, bạn bảo quản bánh trong tủ lạnh, kể cả với bánh được trang trí bằng kem. Trước khi sử dụng, hãy lấy nó ra và để nó nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ.

– Với cách bảo quản này, bạn có thể để bánh được từ 2 – 3 ngày.

Đây là hướng dẫn Cách làm bánh cupcake bằng nồi chiên không dầu Đơn giản và chi tiết. Hy vọng bạn đang thành công.

LocknLock.info