Cách nấu lẩu lươn chua cay thơm nồng, kích thích cho buổi tụ tập bạn bè cuối tuần

Cách nấu lẩu lươn chua cay thơm nồng, kích thích cho buổi tụ tập bạn bè cuối tuần

arrow
Tiết kiệm: 48% (2.301.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 11% (562.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 31% (430.000đ)
arrow

Lươn là một trong những loại thực phẩm không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam. Vì có nhiều công dụng đối với sức khỏe như chống tiêu chảy, chữa liệt dương, bổ thận nên nó luôn được rất nhiều gia đình ưa chuộng và sử dụng trong nấu nướng. Thông thường, lươn thường được chế biến thành các món cháo hoặc các món xào, nhưng hôm nay Mẹo vặt gia đình sẽ giới thiệu đến các bạn một món lẩu lươn chua cay vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết nấu thì hãy tham khảo bài viết dưới đây rồi vào bếp trổ tài làm món ăn cho cả nhà nhé!

Tài nguyên

Cách làm lẩu lươn chua cay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chế biến

Bạn ra chợ mua khoảng 1kg lươn đã làm sạch (hoặc tùy khẩu phần). Sau đó, rửa lươn bằng nước chanh hoặc nước ấm để loại bỏ chất nhờn.

Bạn đổ 50ml nước nóng vào me để làm sạch me. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng cắt lát.

Lời khuyên: Ngâm me trong nước nóng Nó sẽ giúp loại bỏ chất bẩn trong vỏ me và khi cần ép lấy nước cũng sẽ dễ dàng hơn.

Bước 2: Ướp lươn

Lươn ướp

Bạn ướp lươn với 2 thìa sả băm, 2 thìa hành tím băm và 1 thìa tỏi băm. Ướp vào thịt 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh đường, chút nước mắm và vài lát ớt. Trộn đều và Ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các thành phần khác

Chuẩn bị một chảo, cho 2 thìa dầu. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm. Khi tỏi thơm, cho hành tím vào phi. Chiên cho đến khi hành tỏi vừa vàng thì vớt ra.

Tiếp tục cho sả và ớt đã băm nhuyễn vào chảo phi thơm. Khi các nguyên liệu có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu lẩu

Nấu lẩu

Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho me vào, khi me mềm thì vớt ra dùng thìa để vắt lấy nước. Dùng rây để lọc lấy phần nước cốt me, sau đó cho phần nước cốt me vào nồi lẩu.

Tiếp theo, bạn cho sả và ớt sừng vào nồi lẩu rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Lời khuyên: Bạn nên nêm nếm nước lẩu đậm đà hơn một chút để khi ăn kèm rau và bún sẽ rất ngon và hài lòng.

Bước 5: Xong

Hoàn thành món lẩu lươn

Khi nước lẩu sôi, cho lươn vào. Chờ lươn chín thì cho cà chua, đậu bắp, bông súng và các loại rau khác vào nồi và thưởng thức.

Lời khuyên: Đối với các món lẩu, bạn vệ sinh bếp điện, ăn được đến đâu để nước lẩu thơm ngon và không bị tanh nhé!

Sản phẩm hoàn thiện

Cách nấu lẩu lươn

Vậy là món lẩu lươn đã hoàn thành. Món lẩu dân dã, đậm chất quê hương này sẽ khiến bạn bất ngờ. Nước lẩu đậm đà, chua chua, cay cay. Đặc biệt, mùi thơm đặc trưng của lươn quyện với sả ớt rất kích thích vị giác. Cuối tuần làm món lẩu này rồi cùng gia đình ăn thì thật tuyệt!

Trên đây là các công thức nấu lẩu lươn chuẩn miền Tây. Công thức này rất đơn giản và dễ làm nên ai cũng có thể làm được. Hãy lưu lại công thức và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Xem thêm:

>> Mẹo làm lươn hết nhớt nhanh và không còn mùi tanh

>> Bí quyết chọn mua và sơ chế lươn hiệu quả

>> Lâu lâu làm món canh chua lươn cho cả nhà bồi bổ

Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực

Nguồn : meovatgiadinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

BÀI VIẾT LIÊN QUAN