Cách làm chả quế thơm ngon, dai dẻo đón Tết

Cách làm chả quế thơm ngon, dai dẻo đón Tết

arrow
Tiết kiệm: 30% (1.500.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 31% (235.000đ)
arrow
arrow
Tiết kiệm: 31% (430.000đ)
arrow

Giò quế hay còn gọi là chả quế chúc Tết là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của một gia đình miền Bắc. Nhưng mua ở chợ thực sự khiến bạn không an tâm, bởi những chiếc giò heo nếu để lâu sẽ có hàn the, còn thịt làm bánh thì không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Để chấm dứt những băn khoăn đó mà vẫn có món chả quế thơm ngon cho ngày Tết, mời các bạn theo dõi bài viết sau để biết cách làm món ăn này tại nhà nhé.

Tài nguyên

Chế tạo

Bước 1: Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn mảnh khoảng 4cm.

Bước 2: Trộn đều thịt với đường, tiêu và nước mắm. Để thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Trộn đều gia vị và ướp thịt heo

Bước 3: Cho thịt vào túi zip và cất vào ngăn đá 2-3 giờ. Bạn nên Đặt túi nằm ngang và trải thịt raĐừng để miếng này chồng lên miếng kia, miếng này sẽ đông nhanh và đều.

Cho thịt vào túi zip và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh

Bước 4: Dùng máy xay để xay nhuyễn thịt. Bạn nên chỉ cần xay nó ngay từ tủ đông cho phép thịt mịn hơn và không bị chín quá vì nhiệt độ cao sinh ra do ma sát trong quá trình xay.

Dùng dao xay thịt để xay nhuyễn

Bước 5: Trộn bột ngô và muối nở với 100ml nước. Sau đó cho bột bắp vào máy xay để trộn đều với thịt.

Trộn hỗn hợp bột và nước

Bước 6: Đối với Bột quế và dầu ăn trộn đều với nhau với thịt máy.

Cho bột quế và dầu ăn vào trộn đều với thịt xay

Bước 7: Để quét một lớp dầu ăn mỏng trên đĩa sứ để chống dính. Sau đó lấy hết thịt xay ra khỏi máy và lấy ra đĩa.

Bôi dầu ăn vào đĩa

Bước 8: Sử dụng cách thủy để xông hơi Bánh cuốn. Sau khoảng 40 phútNếu dùng đũa cắm vào mà thịt không bị chảy nước là bánh đã chín.

Hấp chả quế

Bước 9: Chiên trong nồi chiên ở 120 độ C từ 15 đến 20 phút, đến khi vàng toàn bộ bề mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên chả quế rồi cắt miếng mỏng vừa ăn

Thành phẩm:

Chả quế thành phẩm

Thịt heo quay quế Dai, thơm mùi quế, tiêu và có vị ngọt của thịt. Bánh dai nhưng không cứng, vẫn mềm và giữ được nước bên trong. Dùng để ăn chơi hoặc ăn với cơm, xôi đều rất tuyệt vời.

Công thức làm chả quế thơm ngon, dẻo dai thực sự rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Vì vậy, chúc các bạn thành công với cách làm này để có thêm món ngon chiêu đãi người thân trong dịp Tết này.

Có thể bạn quan tâm:

Xem thêm nhiều bài viết về : Ẩm Thực

Nguồn : meovatgiadinh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

BÀI VIẾT LIÊN QUAN