Biến tấu với món chân giò heo ngâm chua ngọt, cả nhà ai cũng thích mê

Chân giò là một loại thực phẩm rất quen thuộc và được yêu thích trong mỗi gia đình. Không chỉ vậy, ăn chân giò còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe con người.

Theo y học cổ truyền, móng lợn có vị mặn ngọt, tính bình nên thường được dùng cho những người bị mụn nhọt độc, khí huyết hư, ít sữa hoặc mất sữa,… Chân giò rất giàu vitamin B, A, canxi, sắt, … có tác dụng phòng chống chảy máu đường hô hấp, thiếu máu não, hôn mê do mất máu, an thần tốt, … Ngoài ra, chân giò còn có thể chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: hầm, nấu cháo hay chân giò ngâm chua ngọt, …

Bài viết dưới đây, Mẹo vặt gia đình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chân giò ngâm chua ngọt.

Tài nguyên

Cách làm chân giò ngâm chua ngọt

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Chân giò sẽ là khi Rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn rồi thêm muối và nước cốt chanh trộn đều giúp Chân giò trắng, khử mùi tanh.Chờ khoảng 10 phút thì rửa lại bằng nước sạch. Các tài nguyên: ớt, sả rửa sạch và Gừng xắt mỏng, gừng có thể thái sợi hoặc thái sợi.

Bước 2: Chân giò luộc

Đặt một cái nồi lên bếp với khoảng nửa nồi nước lọc và đưa vào khoảng 1 thìa muối và 1 thìa cà phê Bột ngọt cùng với một một vài lát gừng. Cuối cùng cho chân giò vào đun sôi với lửa vừa phảihoảng 20-30 phút 30 cho đến khi da heo mềm. Sau khi chân giò chín, Vớt ra cho vào tô nước đá lạnh. để giúp cả lớp Da heo giòn và trắng hơn.

Ghi chú: Để biết chân giò đã chín chưa, bạn dùng đũa chọc thủng da lợn.

Bước 3: Pha nước ngâm dấm

Cho 1 cốc nước vào chậu nước mắm, 3 chén Nước, 1 cái ly Giấm, khoảng 2 thìa cà phê Bột ngọt, 2 muỗng canh đường phố (có thể nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của từng gia đình). Để bì lợn có màu đẹp. sau đó bạn có thể cho thêm chút tương ớt Trộn và khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.

Bước 4: Tiến hành ngâm chân

Đối với các thành phần đã chuẩn bị gồm chân giò, sả, ớt, gừng vào lọ và đổ nước giấm Chỉ cần đun sôi và để nguội. Một lát sau, Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 ngày có thể được sử dụng.

Sản phẩm hoàn thiện

Thật dễ dàng để có một món ăn ngon phải không các bạn. Da heo giòn giòn, cay cay kết hợp với hương vị chua ngọt của dấm và đường sẽ khiến bạn tăng vị giác ăn hoài không thấy ngán.

Như vậy là Mẹo vặt gia đình đã chia sẻ đến bạn bí quyết làm món chân giò ngâm chua ngọt cực đơn giản. Hãy nhanh tay vào bếp để chế biến món ngon này cho gia đình ăn cuối tuần nhé. Chúc may mắn!

Có thể bạn quan tâm: