Ăn vặt cùng món da heo chiên giòn nước mắm, thử một lần là nghiện!

Cách làm món ăn Da heo chiên giòn chấm nước mắm Sẽ không dễ dàng nếu bạn không có kinh nghiệm xử lý. Với công thức làm da heo chiên giòn chấm nước mắm được chia sẻ một cách đơn giản và rõ ràng dưới đây, bạn sẽ có thể chế biến thành công ngay lần đầu tiên.

Tài nguyên

Cách làm da heo chiên giòn chấm nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bì lợn khi mua về bạn cạo sạch lông, sau đó dùng dao lạng bớt phần mỡ bên trong. Sau đó bạn cho da heo vào nồi cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm, dùng tay bóp đều cho da ngấm gia vị. 5 phútt và sau đó rửa sạch và làm khô.

Bóc tỏi, cắt thành từng miếng mỏng rồi cho lên bếp phi cho vàng.

Ớt thái nhỏ, gừng thái chỉ.

Bước 2: Luộc và xăm xắp da heo

Bạn bắc lên bếp một chiếc nồi, sau đó cho vài lát gừng vào, đun sôi với lửa lớn. Tiếp theo, bạn cho da heo vào luộc chín. Khi da heo đã luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Da heo sau khi rửa sạch và nướng chín, dùng nĩa xăm nhiều hình lên da heo. Sau đó thoa một chút muối lên da heo để khi chiên da không bị nổ và giòn.

Tiếp theo, bạn thái da heo thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Tắm nắng da heo

Nếu ở nhà không có lò sấy, bạn nên xếp da heo ra khay rồi đem ra phơi nắng, sấy cho đến khi da heo se lại và ra hết mỡ.

Bước 4: Chiên da heo

Để tiết kiệm dầu, bạn cũng có thể dùng chảo vừa phi tỏi để chiên da heo, khi chiên bạn nên chiên vàng. lửa nhỏ để da heo được giòn, vàng đều mà không bị cháy nhé!

Để da heo giòn và không bị cứng khi ăn, bạn cần chiên da heo hai lần.

Bước 5: Da heo chiên nước mắm

Bước cuối cùng quyết định độ ngon của món da heo là chiên da heo với nước mắm. Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít bơ vào đun chảy rồi cho vào 1 muỗng canh nước mắm Thêm chút đường, tương ớt, dùng thìa khuấy đều cho gia vị tan và hơi keo lại. Tiếp đến cho ớt khô vào và cuối cùng trút da heo và tỏi phi vào đảo đều (lưu ý nên để lửa nhỏ để da heo thấm đều gia vị và không bị cháy).

Sản phẩm hoàn thiện

Lấy da heo ngâm nước mắm ra đĩa và thưởng thức.

Hi vọng với những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có được món da heo chiên nước mắm với hương vị hoàn hảo nhất, vị giòn của da heo quyện với vị đậm đà của nước mắm hoàn toàn thỏa mãn vị giác. Chúc may mắn với công thức này.

Xem các bài viết hay khác:

>> Thử thách cuối tuần với món da heo chiên giòn tỏi ớt

>> Bạn đã thử món da heo chiên giòn tỏi chưa? Món ăn nhẹ cuối cùng là ở đây

Chọn mua nguyên liệu tại Mẹo vặt tại nhà: