Mẹo chiên khoai tây giòn tan bằng nồi chiên không dầu

Khoai tây chiên là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, thay vì chiên bằng chảo như truyền thống, chúng ta hãy thử trải nghiệm chiên khoai bằng nồi chiên không dầu thì còn gì bằng nhỉ? Chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây cắt lát, ngâm nước

• Số lượng khoai tây chuẩn bị tùy thuộc vào nhu cầu của từng cá nhân, gia đình hoặc tập thể. Nên chọn những củ khoai tây chắc, mịn, đều màu, da bóng. Không nên chọn những củ khoai tây đã mọc mầm vì chúng chứa độc tố gây hại cho sức khỏe dù đã loại bỏ phần mọc mầm.
• Tất nhiên, phải có nồi chiên không dầu. Nếu chưa sở hữu sản phẩm nào bạn có thể sắm cho mình một chiếc nồi chiên không dầu phù hợp.

2. Cách chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Khoai tây rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng đoạn dài, dày khoảng 1-1,5cm.
• Ngâm khoai trong nước muối khoảng 20 – 30 phút, vớt ra để ráo. Phải xả hết nước trước khi cho vào nồi chiên không dầu, nếu không sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất đun nấu của nồi.

Chiên khoai tây trong nồi chiên không dầu

Bước 2: Sử dụng nồi chiên không dầu

• Làm ấm nồi chiên không dầu bằng cách khởi động, bật lửa nhỏ trước. Cách làm này giúp nồi ấm dần lên, không bị tăng nhiệt độ đột ngột. Nhưng lưu ý là làm ấm nồi một chút rồi mới cho khoai vào, đừng để lâu nồi bị nóng.
• Cho khoai đã sơ chế vào nồi, chỉ nhỏ vài giọt dầu ăn để khoai không bị khô. Lưu ý chỉ cho lượng khoai vừa phải, không quá đầy, dàn đều khoai khắp nồi. Tùy theo công suất chế biến của từng nồi, nhưng thông thường bạn nên cho khoảng 0,5kg khoai tây vào, đối với những nồi chiên không dầu dung tích lớn hơn khoảng 4 – 5 L thì có thể cho 0,8 – 1,4kg khoai tây.
• Tùy theo lượng khoai mà thời gian chiên sẽ khác nhau. Nếu bạn cho khoảng 0,5 kg khoai tây vào chiên ở nhiệt độ 180 độ C thì bạn đợi khoảng 10 – 15 phút.
• Trong quá trình chiên không cần canh mà cứ khoảng 5-7 phút bạn nên mở vung nồi và đảo đều khoai. Đồng thời theo dõi và ước lượng thời gian khoai sẽ chín.
• Cuối cùng, khi khoai đã vàng và giòn, bạn chỉ cần bày ra đĩa để thưởng thức cùng với nước sốt yêu thích.

Bước 3: Làm sạch nồi chiên không dầu

Khi đã nấu thành công món khoai tây chiên, bạn cần rửa sạch dụng cụ nấu và nồi. Điều này sẽ giúp nồi chiên không dầu kéo dài tuổi thọ và sử dụng lâu bền hơn.

Cách vệ sinh đơn giản vì các bộ phận của nồi được tháo rời. Hơn nữa, nó có thể được rửa trong máy rửa chén cũng rất tiện lợi. Sau khi rửa, để các bộ phận khô và sau đó lắp ráp lại. Dùng khăn lau để lau bên ngoài nồi.

Chiên hai lần để khoai giòn ngon hơn

3. Mẹo để món khoai tây chiên ngon và giòn hơn

Sử dụng nồi chiên không dầu không phức tạp, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn đi kèm với thương hiệu. Chú ý đến các chức năng trên màn hình điều khiển và biết cách điều chỉnh, sắp xếp thời gian hợp lý.

Về thời gian chiên khoai hợp lý còn phụ thuộc vào thể tích và dung tích của nồi, rất khó xác định cụ thể. Như tôi đã nói ở trên, để chế biến 0,5kg khoai tây, bạn sẽ mất khoảng 10-15 phút để nấu chín. Tuy nhiên, bạn cần luyện tập và quan sát thời gian nấu chín của thức ăn, sau đó ước lượng và tính toán hợp lý hơn cho lần sau.

Ngoài ra, nếu muốn ăn khoai giòn và ngon hơn, bạn có thể chia ra nấu làm 2 lần. Lần đầu chiên qua ở mức vừa phải. Sau đó để nguội rồi chiên lại lần thứ hai cho đến khi bánh chín vàng. Hẹn lần thứ nhất khoảng 5-7, sau đó lần thứ hai chiên lại khoảng 7-10 phút.

Trong quá trình nấu, bạn không thể cho thêm dầu. Điều này sẽ làm cho khoai tây khô hơn và giống như khoai tây nướng.

Vậy là bạn đã có món chả chiên không khí thơm ngon, giòn rụm. Với công thức này, bạn có thể thoải mái ăn những món yêu thích mà không sợ béo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hy vọng những thông tin trong bài sẽ giúp bạn chế biến được một món ăn hoàn hảo. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết này của webtuvan!