Nồi chiên không dầu là gì? Lưu ý khi mua nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu là sản phẩm mới ra đời và phổ biến trong những năm gần đây. (Chiếc đầu tiên được Philips giới thiệu tại thị trường Mỹ và Châu Âu vào năm 2010). Các tên khác là Máy sấy, Actifry, máy sấy, nồi chiên không dầu… Chiên không dầu thực chất cũng giống như lò nướng điện, nhưng nhờ luồng không khí lưu thông mạnh bên trong nên thực phẩm sau khi chín có màu vàng giòn khá giống với chiên nên được gọi là “chiên không dầu”.

Xem địa chỉ mua nồi chiên không dầu uy tín:

Nồi chiên không dầu Nó ngày càng được sử dụng rộng rãi nhờ tính tiện lợi, dễ sử dụng, nấu ăn nhanh, không tốn nhiều dầu, rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu nồi chiên không dầu là gì và những điều cần lưu ý khi chọn mua nồi chiên không dầu.

Nồi chiên không dầu là gì?

Nồi chiên không dầu phổ biến nhất hiện nay hầu hết là một bản sao của nồi chiên sử dụng công nghệ Rapid Air (xem Công nghệ Rapid Air là gì?) Philips được giới thiệu vào năm 2010. Có hình bầu dục, cấu tạo gồm 2 phần, phần trên sinh nhiệt và phần dưới phản xạ nhiệt. Phần trên gồm điện trở đốt nóng hay còn gọi là dây Mayso (một số nồi sử dụng đèn halogen để sưởi ấm, ví dụ nồi chiên không dầu Ranee) và quạt để đẩy hơi nóng ra ngoài. Phần dưới được thiết kế dạng ngăn kéo, gồm chảo chiên dạng lưới và khay chiên. Cá chiên nằm gọn trong khay, giữa chảo và khay chiên luôn có khoảng cách để nhiệt lưu thông và phản xạ lại.

Cấu tạo của nồi chiên Philips

Khi hoạt động, nhiệt độ bên trong bếp chiên được giữ cố định trong khoảng 80 – 250 ° C tùy theo mức cài đặt. Nhiệt đi theo 2 hướng chính, hướng thứ nhất tỏa trực tiếp từ trên xuống, hướng thứ hai bị quạt đẩy dọc theo mặt bên xuống đáy nồi rồi phản xạ ngược lại. Cách truyền nhiệt này giúp cho nhiệt lượng trong nồi luôn được luân chuyển khá nhanh và mạnh, thức ăn khi nấu chín có màu vàng đều, lượng mỡ thừa trong thức ăn được loại bỏ đáng kể (đến 80%).

Minh họa nguyên lý hoạt động

Như đã nói ở trên, thiết kế này là của Philips, bếp chiên nhúng của các hãng khác như Lock & Lock, Magic, Perfect, Bluestone… đều tương tự nhau. Nồi Philips Luôn được đánh giá tốt hơn so với các hãng khác, đặc biệt khay chiên Philips có thiết kế viền xoáy giúp nhiệt phản xạ dễ dàng hơn -> thức ăn chín đều hơn. Đây là thiết kế được Philips cấp bằng sáng chế, các thương hiệu khác không thể làm theo.

Khay chiên Philips

Ngoài loại nồi chiên sử dụng công nghệ Rapid Air như trên. Ngoài ra còn có nồi chiên không dầu kiểu quay của Tefal (Xem thêm so sánh nồi chiên không dầu Philips vs Tefal). Thay vì bộ phận làm nóng được đặt lên trên như Philips, nồi Tefal được đặt ở bên cạnh. Nhiệt lượng trong nồi không luân chuyển mạnh như Philips nhưng bù lại thức ăn luôn quay và quay quanh trục cố định nên chín đều và giòn.

Tefal. nồi chiên không dầu

Truyền nhiệt của nồi Tefal

Lưu ý khi mua nồi chiên không dầu

Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu

Ưu điểm

• Tốt cho sức khỏe Đây là ưu điểm lớn nhất của nồi chiên không dầu. Lượng mỡ thừa giảm đi đáng kể so với cách chiên thông thường. Các món thịt động vật như sườn heo, đùi gà, bò… sau khi chiên có thể thấy một lượng lớn mỡ chảy xuống khay. Được quảng cáo là giảm đến 80% lượng mỡ thừa, điều này rất tốt cho những người muốn giảm cân, bệnh nhân tim mạch, béo phì …
• Tiện lợi, dễ vệ sinh, tiết kiệm thời gian, giảm chi phí. Nồi chiên không dầu rất dễ sử dụng, dễ dàng tháo lắp và vệ sinh. Thiết kế kín đồng nghĩa với việc nhiệt lượng chủ yếu tập trung bên trong, ít thoát ra ngoài, giảm thời gian đun nấu và tối ưu hóa điện năng hao phí. Ngoài ra, không sử dụng dầu hoặc sử dụng rất ít dầu nên khá tiết kiệm so với cách chiên thông thường.
• Nấu nhiều món ăn. Từ khoai tây chiên, rau củ, cơm rang… đến cánh gà, sườn heo, cá… đều có thể chế biến được.
• Kiểu dáng thanh lịch, nhỏ gọn. Bếp chiên không khí thường có thiết kế hình bầu dục giống quả trứng. Trông rất nhỏ gọn và trang nhã, tạo điểm nhấn cho không gian bếp.

Khiếm khuyết

• Giá cao, dung lượng nhỏ. Về nguyên lý, nồi chiên không dầu tương tự như lò nướng đối lưu. Nhưng giá đắt hơn rất nhiều, nồi Philips chỉ nấu được 0,8kg có giá từ 3 -5 triệu (xem bản cập nhật giá mới nhất), nồi của Tefal dao động từ 6-8 triệu (xem cập nhật giá). bình tefal). Nhãn hiệu Khóa & Khóa, Magic, Perfect … với giá cả cạnh tranh hơn nhưng chất lượng chỉ ở mức trung bình.
• Không chính xác là chiên mà không có dầu. Đối với những thực phẩm vốn có nhiều dầu mỡ như thịt động vật thì không cần dùng thêm dầu. Còn đối với những thực phẩm không có dầu như khoai tây, rau củ thì cần trộn với một chút dầu ăn mới ngon, nếu không sẽ bị khô và dai.
• Khả năng chiên rán không tốt. Nó được gọi là một nồi chiên, nhưng nó thực sự là một bếp nướng. Sườn nướng, gà nướng, bò nướng … ngon nhưng những món như khoai tây chiên, nem chua rán, chả tôm … không ngon bằng chiên dầu. Hay như cá rô, cá dìa chiên bơ vơ.
• Khó vệ sinh bộ phận làm nóng và quạt. Bộ phận này nằm ở phía trên thường ít bị bám bẩn, tuy nhiên đôi khi dầu mỡ vẫn theo luồng gió đi vào rất khó làm sạch.

Trên một số diễn đàn có góp ý chọn mua nồi có khay chiên, chảo rời để dễ vệ sinh. Điều này đúng nhưng với 2 3 năm trước. Hiện nay, hầu hết các loại chậu đang được bày bán trên thị trường đều có khay, khay rời, thậm chí có những loại giá rẻ như Hoàn hảo (giá chỉ khoảng 800k – Xem chi tiết) còn thiết kế riêng nên các bạn yên tâm nhé.

Nồi chiên không dầu giá bao nhiêu?

Phụ thuộc vào chất lượng và thương hiệu. Nồi chiên không dầu rẻ nhất từ ​​800k đến bắt mắt nhất là khoảng 8 triệu. Xem thêm Top nồi chiên không dầu đáng mua nhất theo mức giá

Giá nồi chiên không dầu phổ biến

Theo thứ tự tăng dần về giá cả và chất lượng của các thương hiệu phổ biến:

Cách chọn công suất và dung tích nồi chiên phù hợp

Khi chọn mua bếp chiên nhúng, bạn cần xem xét kỹ lưỡng về dung tích. Lựa chọn nồi phù hợp tùy thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình. Ví dụ gia đình có 3 – 4 thành viên thì nên chọn nồi khoảng 2,2 – 2,5 lít là đủ. Nếu đông thành viên hoặc nhu cầu chiên xào nhiều hơn, hãy chọn nồi có dung tích khoảng 3,1 – 3,5 lít trở lên.

Đa số nồi chiên có công suất khoảng 1300-1500W. Thông số này cũng không quan trọng lắm đối với người dùng. Nồi lớn thường có dung tích lớn để cung cấp đủ nhiệt. Công suất lớn đồng nghĩa với việc tiêu tốn nhiều điện năng hơn. Tuy nhiên, so với chiên dầu thì lượng điện tiêu thụ không nhiều, chiên dầu không chỉ tốn gas, điện mà còn tốn mỡ.

Các chức năng và công nghệ cần lưu ý

Loại nồi sử dụng công nghệ Rapid Air có phần tạo nhiệt ở phía trên như nồi Philips thường có 2 nút điều chỉnh chính là thời gian và nhiệt độ. Nồi cơ bản sử dụng núm vặn cơ, cao cấp hơn sử dụng bảng điều khiển điện tử cộng với các chức năng cài đặt sẵn. Quan điểm riêng của Ad thì mình vẫn thích loại nút bấm cơ hơn vì tính đơn giản, dễ sử dụng, độ bền cao hơn so với nút nhấn điện tử.

Núm chỉnh giờ Philips

Loại nồi như Tefal thì khác, chúng ta chỉ có thể chỉnh giờ. Nhiệt độ được cài đặt trước tùy thuộc vào chức năng đã chọn. Điều này hơi bất tiện vì mỗi loại thực phẩm có nhiệt độ nấu riêng.

Các nút điều khiển của Tefal. nồi

Tôi nên mua nồi chiên không dầu nào?

Nếu bạn có tài chính tốt, hãy nghĩ đến Philips hoặc Tefal. Đây là 2 thương hiệu được người tiêu dùng đánh giá tích cực nhất. Tuy giá hơi cao nhưng chất lượng thì không cần bàn cãi. Philips và Tefal Cả hai đều là hai thương hiệu phát minh ra nồi chiên không dầu nên có những công nghệ riêng mà các thương hiệu khác không được phép sao chép (ví dụ như khay chiên hình xoáy của Philips). Model phổ biến nhất của Philips tại Việt Nam hiện nay là HD9220 giá khoảng 3 triệu (xem chi tiết). Tefal thì có mẫu Ey401d15 giá khoảng 6-7 triệu tùy nhà cung cấp (Xem chi tiết).

Nếu quan tâm đến các loại nồi chiên giá rẻ hơn, bạn có thể chọn các thương hiệu như Lock & Lock, Magic. Đây là 2 thương hiệu khá nổi tiếng đến từ Hàn Quốc với mức giá từ 1500k – 3500k (xem giá cập nhật). Tuy chất lượng không bằng Philips hay Tefal nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ chức năng của một nồi chiên không dầu.

Trước đây, bếp chiên không khí có giá khá cao, chỉ những người giàu có mới đủ tiền sử dụng. Hiện nay có nhiều sự lựa chọn hơn, nếu bạn eo hẹp về kinh phí vẫn có thể sở hữu một chiếc bếp chiên không khí. Chỉ khoảng 800k – 1500k bạn đã có thể sở hữu ngay một chiếc nồi chiên không dầu của các thương hiệu Perfect, Kangaroo, Bluestone …

Mức độ phổ biến của bếp chiên không khí ngày càng mạnh nên nhiều công ty thi nhau sản xuất, ngoài những thương hiệu trên còn có nhiều thương hiệu khác. Bạn có thể tìm thấy nhiều hơn ở đây

xem thêm Top 5 bếp chiên không khí được ưa chuộng trong năm 2020

Kết luận

Sự ra đời của nồi chiên không dầu như một cuộc cách mạng trong công nghệ chiên. Sự tiện lợi, an toàn cho sức khỏe, nấu ăn nhanh, thiết kế sang trọng, nhỏ gọn là chìa khóa thành công của sản phẩm.

Tôi nghĩ mỗi gia đình nên có một sản phẩm để món ăn phong phú, an toàn và tiết kiệm hơn.